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www.jyzy588.com 濟南大蔥種子 網(wǎng)站詳細信息
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標題: 濟南大蔥種子
網(wǎng)址: www.jyzy588.com
日期: 2023-07-05
標簽: 可謂佳蔬良藥 又叫香蔥
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描述: 大蔥的生物學特性
大蔥是日常廚房中的必備之物,北方以大蔥為主,不僅可以作為調(diào)味之品,而且能防止疫病,可謂佳蔬良藥,大蔥多用于煎炒烹炸,南方
多產(chǎn)小蔥,是一種常用調(diào)料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。下面主要講的是產(chǎn)于北方的大蔥,介紹下大蔥的生物學特性:
大蔥,屬百合科蔥屬,為多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和事草等。主要以葉鞘組成的假莖和嫩葉供食用。原產(chǎn)于中國西部和蘇聯(lián)西伯利

亞,是由野生種在中國馴化選育而成,后經(jīng)朝鮮、日本傳至歐洲。
大蔥在我國栽培歷史悠久,為我國北方的特產(chǎn)蔬菜之一,是北方人民喜愛的一種調(diào)味品。從黃河流域到東北各地都有栽培。近年來,南方的栽培面積也在逐年擴大。
大蔥食用部分是肥大的假莖蔥白和嫩葉,富含蛋白質(zhì)和碳水化合物,維生素A、B、C含量也比較高,還含磷、鐵等礦物質(zhì),特別富含辛香風味的硫化丙烯,有殺菌、預防風濕及防治心血管病等功效。大蔥可以周年供應,產(chǎn)量高,栽培較容易,病蟲害也較少,既耐貯藏又耐運輸。它在一般氣候、土壤條件下均能生長良好,它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品,不僅暢銷國內(nèi),出口量也逐漸增加。我國大蔥主要銷往日本、東南亞和歐美國家,部分銷往港、澳地區(qū)。日本國內(nèi)年產(chǎn)約54萬噸,近年來,從中國進口數(shù)量劇增。蔥由外貿(mào)加工企業(yè)收購后,進行保鮮或加工后運銷海外。特別是發(fā)展迅速的出口日本的保鮮蔥,見效快,收益高,頗受廣大外貿(mào)企業(yè)和農(nóng)民的歡迎。
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